Le vocabulaire du Wing Tsun Kung Fu désignant les positions, les parties du corps sont en Cantonnais. Cela peut poser problème dans un premier temps, le temps de mémoriser tous ces noms. Voici une liste succincte des termes les plus usités lors de l’entrainement.

Hiérarchie

Sifu : Maître, père, responsable d'une académie ou d’une école

Sihing : Grand Frère, aîné, élève masculin plus ancien dans l'école.

Parties du corps :

Kuen (ou Kyun) : poing

Gerk (ou Geuk): Jambe

Jeung : Paume

Jarn : Coude

Divers :

Jo : Gauche

Yau : Droite

Seung : Double

Ma : position

Kwoon : Ecole

Positions :

Yi Ji Kim Yeung Ma (Iras) : position de base, neutre, des jambes.

Man Sau/Wu Sau : position d’attente préalable au combat.

Hau Zaang : position de départ des trois formes sans armes du Wing Tsun Kung Fu.

Les déviations

Wu Sau : La Main qui protège.

Man Sau : La Main qui cherche.

Taan Sau : La main qui dévie.

Bong Sau : La main en aile d’oiseau.

Fook Sau : La main qui soumet.

Jam Sau : La main qui coupe.

Huen Sau (ou Hyun Sau) : La main qui encercle.

Paak Sau : La main qui frappe 

Lap Sau : La main qui tire.

Lan Sau : La main qui barre.

Jat Sau : La main qui obstrue 

Tok Sau : La main qui lève

Lin Wan Kuen (ou Lin Waan Kyun): Les Coups de Poing enchaînés.