Ng Mui se réfugia au temple de la Grue Blanche sur le mont Tai Leung. Un jour qu’elle faisait son trajet quotidien vers le village pour faire ses emplettes, elle s’arrêta devant une échoppe. Le couple de propriétaires était très soucieux. Ils racontèrent à la nonne que leur fille était harcelée par un voyou, qui voulait la marier de force. Il usait d’intimmidation physique envers ses parents et leur rendait la vie impossible par toutes sortes de méfaits. Le jeune fille, alors agée de 15 ans, se nommait Yim Wing Chun.

Ng Mui prit pitié de la jeune fille et proposa l’arrangement suivant : elle prenait son son aile la jeune fille pendant un an afin de lui apprendre à se défendre. Un an plus tard, elle ombattrait le voyou. Si ce dernier gagnait, il marirait Wing Chun. S’il perdait, il devait la laisser tranquille, elle et ses parents. Le voyou, qui était le meilleur combattant du coin, accepta en rigolant.

Yim Wing Chun suivit donc Ng Mui dans les montagnes et commença l’entrainement. Elle s’entraina nuit et jour jusqu’à maitriser l’art martial.

Un an après, elle revint au village, et le combat eut lieu. A chaque fois que le voyou fonçait sur elle, elle répondait avec une technique simple et rapide. Perdant la face à ainsi être vaincu par une fille si jeune, il se mit à attaquer plus fort, plus rapidement, jusqu’à ce qu’il se retouve au sol et ne puisse plus se lever.

Vaincu, humilié, il quitta le village et n’embêta plus jamais Yim Wing Chun et sa famille.

Quelques années plus tard, elle se maria avec l’homme qu’elle aimait : Leung Bok Chau. Elle enseigna son art martial à son mari. Il nomma cet art martial Wing Chun en hommage à sa femme.

Ce dernier enseigna ses techniques à Leung Kan Kwai.

Leung Kan Kwai les enseigna à Wong Wah Bo.

Wong Wah Bo était un membre du Red boat Opera (ou red Junk Opera ou opéra du bateau rouge). C’était une troupe itinérante d’opéra traditionnel qui parcourait le pays. Wong y travaillait avec Leung Yee Tei.

Le hasard fit que l’abbé Shi Chin, qui avait fui le temple Shaolin en même temps que Ng Mui, travaillait aussi dans la troupe en tant que cuisinier. Chi Shin enseigna les techniques du bâton long (sux and half point Long pole) à Leung Yee Tei.

Wong Wah Bo était un proche de Leung Yee Tei, et ils partagèrent ce qu’ils connaissaient et ainsi la forme du bâton long fut intégré au Wing Chun.

Leung Yee Tei transmis son Kung Fu à Leung Jan, un pharmacien renommé à Fat Shan.

Leung Jan comprit et réunit les plus grands secrets et technniques du Wing Chun, atteignant des compétences sûrement jamais égalée. Beaucoup de maîtres de King fu vinrent le défier, mais tous furent vaincus. Leung Jan était célèbre et reconnu pour ses talents martiaux.

Plus tard, il passa son savoir à Chan Wah Shan, qui fut le maître de Ip Man.

Ip Man, ou Yip Man, est né à Foshan (Chine du Sud) le 6 Novembre 1893 et est mort le 2 Décembre 1972 à Hong-Kong . Il est le grand maître incontesté du Wing Chun.

Voici une biographie :

1899-1908

Ip Man a débuté l’apprentissage du Wing Chun à l’âge de 9 ans ou 13 ans. Il fut le dernier disciple du vieux maître Chan Wah-Shun, alors âgé de 70 ans. Les cours de Chan étaient très  chers. Le jour où le jeune Ip Man décida de les suivre, le vieux maître pensait qu'il avait volé l'argent à ses parents. Finalement, après confrontation avec ces derniers, il comprit que le garçon avait économisé dans le but d'apprendre les arts martiaux, et accepta de le prendre comme étudiant.

Ce dernier mourut trois ans après. Les dernières minutes de sa vie, le Maître dit à son disciple Ng Chung-Sok : “Ip est un élève intelligent et est plus doué que les autres. Si quelqu’un doit hériter de mes techniques, Ip en est l’élu. C’est avec regret que je vous quitte, je vous demande de le faire à ma place."

NG Chung-Sok promet au Maître d’en prendre la responsabilité et Ip Man continua sa formation.

1908-1913

À 15 ans, Ip déménage à Hong Kong et fréquente le St. Stephen's College. ‪Lors d'un incident durant sa période d'études, Ip intervient après avoir vu un agent de police étranger battre une femme. ‪L'agent tente d'attaquer Ip, mais il le terrasse, puis s'enfuit à l'école avec son camarade de classe. ‪Plus tard, son camarade confiera cet évènement à un vieil homme vivant dans son immeuble. ‪Ip est ainsi invité à rencontrer cet homme, Leung Bik, fils de Leung Jan (maître de Chan Wah-shun). Dans un échange d'assauts amicaux, Ip se fait terrasser.

Cependant, Leung Bik enchanté de l’habileté de Ip, décida de le prendre pour élève et lui enseigna tout son savoir. Ip continuera ainsi à apprendre le wing chun, auprès de Leung Bik, découvrant notamment les techniques sophistiquées et les applications théoriques.

Ip a déclaré avoir reçu une bonne base de Maître Chan Wah Shun et des techniques sophistiquées de Leung Bik. En outre, étant jeune, il a prêté attention à la forme des mouvements ne comprenant pas toujours leur utilisation. Mais en vieillissant il a su l’importance de la maîtrise des techniques du Wing Chun et quelques années plus tard il créa sa propre école.

1914-1937

‪À 24 ans, Ip retourne à Foshan. Durant ses vingt années, il travaille dans la police de Foshan. Pendant la deuxième guerre mondiale, il rejoindra l'armée.‪

Il se marie avec Cheung Wing Sing et a 4 enfants et 2 fils : Ip Chun et Ip Ching.

Quand il ne travaille pas, Il enseigne le wing chun à quelques amis, sans ouvrir d'école d'arts martiaux. Ip a installé un mannequin de bois dans son salon. ‪Il aime rencontrer d’autres artistes martiaux pour pratiquer et échanger sur le Wing Chun. Il possédait une certaine notoriété parmi la communauté des arts martiaux du Sud de la Chine.

Le Japon envahit la Chine en 1937. Ip Man a 44 ans.

Ip Man jure de ne pas être utilisé par le gouvernement Japonais. Il devint très pauvre et vécut caché. Il accepta de rares élèves pour subvenir à ses besoins.

Le Japon se retire en 1945. Ip Man a 52 ans.

1945-1949

Ip Man reprend son travail dans la police et continue à dispenser son savoir auprès de son cercle restreint de connaissance.

1950-1972

Sans ressources, il allait être contrait d'utiliser son art martial pour survivre : selon certaines sources, c'est cette nécessité économique qui explique sa rupture avec la tradition, à savoir proposer l'enseignement à toute personne voulant apprendre. Il ouvrit donc une première école à Hong Kong en 1950, au sein du syndicat des restaurateurs.

Son établissement allait ensuite être déplacé à plusieurs reprises, sa réputation grandissant... Si au début ses élèves ne venaient étudier que sur des périodes courtes, il en vint petit à petit à enseigner à des étudiants plus stables et donc au niveau plus élevé.

Sa réputation ne cesse de croître jusqu’à son décès.

En 1955, Ip Man a 52 ans. Un jeune garçon rejoint ses élèves. Il s’appelle Lee Siu Lung de son nom Chinois. Il est plus connu sous le nom de Bruce Lee.

En 1967, avec des élèves, il fonda la Hong Kong Ving Tsun Athletic Association. C’est à ce moment qu’il enregistra sur vidéo trois des cinq formes de bases.

1972

La mort le cueillit le 2 décembre 1972, des suites d'un cancer de la gorge. Il reste à ce jour la plus grande figure du Wing Chun moderne. Il est incontestablement celui qui a fait sortir cet art martial de l'anonymat, ne serait-ce qu'en comptant parmi ses élèves Bruce Lee.

Voici les quelques vidéos existantes de Ip Man. Elles ont été tournées vers 1967.

La première vidéo montre Ip Man exécutant la Siu Nim Tao, la Chum Kiu puis la Mok Jan Jong (forme du mannequin de bois)

La seconde, très courte, montre Ip Man maniant le bâton long.